▲看到上面這張圖就知道,球又到後山(花蓮)啦
只是這篇文拖了有點久  噗~~冏 

今天跟大家分享的東西,喜好溪釣的朋友一定知道
就是釣鯝魚(俗稱苦花),它其實有很多別稱 像
台灣鏟頜魚高山鯝魚苦花苦偎齊頭偎..等



▲位於花蓮縣光復鄉的"向耕魚場",在復育苦花這方面很成功
不只讓苦花魚免於絕種的命運,也讓大家更加了解這個台灣原生種"苦花魚"

隨著環境的不斷污染,許多生物也都跟著絕跡
就拿高山苦花魚來說好了,它性喜低溫且必須在完全無污染的水域才能生長的好

所以要人工養殖,老闆可是吃盡了苦頭

之前到花東的路旁都有看到"釣苦花"的牌子,可惜球不愛釣魚
這次跟二姐一家人出遊,讓喜愛釣魚的姐夫不虛此行
因為苦花魚的拉力,要親身釣過才知道。聽說會上癮的呦



▲了解遊戲規則後,我們準備來釣魚囉



▲這個是老闆提供的餌,其實"土司"苦花魚就愛吃了







▲老闆教了我們釣苦花魚的基本常識,姐夫準備上場







▲不要小看yoyo哦,她之前可是都有跟姐夫去釣魚呢
瞧她架式十足











▲釣到啦,超厲害的



▲魚場內有許多的水池,每個水池都很大
不只是這樣,裡面的魚可都是老闆的寶貝
像霖霖身後的這一池,裡頭就是鱘龍魚(很貴)
不誇張,每隻都大到跟霖霖一樣高

我們想買,但老闆說這是種魚不賣的。另一池的才有賣
一台斤900塊,一條也要幾萬塊吧。很貴~但很好吃







▲因為苦花魚對水質非常的要求,老闆說~這諾大的水池每兩天就要洗刷一次
引進的山泉水也是兄弟倆一管一管接起來,才有今天的成果
不得不讓球佩服他們對苦花魚的鍾情































▲周圍也有許多魚種的介紹











































▲綠綠也來嘗試釣看看囉
老闆說~在浮標下降第二次時,魚才真正的上勾
而且呀不可以很快的將線收回來,不然牠會跑掉

釣苦花其實也有技巧的,不然就只能當餵魚啦
要是球下去釣,苦花魚應該會讓球餵的飽飽滴 噗~~











▲成功^^  綠綠釣到一隻囉















▲二姐也釣到啦,真厲害



▲不是球在說,yoyo這孩子真的是很有勇氣
其實餌是跟老闆買的,量也是固定。只有姐夫在釣

他看yoyo很喜歡釣,所以弄了一些免費的餌讓yoyo玩
給了她一支跟大人不同的釣竿(比較短一點)
工欲善其事。必先利其器

小朋友的釣竿,老闆賭定yoyo不可能釣到任何一隻
講也沒錯,yoyo釣了許久還真沒上勾
可是~可是~~她很有耐心的看著浮標
終於釣上了一隻不算小的苦花魚哦。讓老闆超佩服她的















▲餐廳有許多特色餐點,當然也有代客烹煮苦花魚
給100塊費用就可以



▲球非常喜歡餐廳前的這片生態區
看的出來老闆照顧的非常好
尤其是道路二旁的楓樹,相信在不久的將來。這裡會成為另一處的賞楓景點











▲這個人工溪流是老闆的傑作
苦花魚其實是活動力相當大的魚種,這也是為什麼喜歡溪釣的人愛的原因(拉力十足)
當牠活動力不好時就是生病啦
問大家??當魚生病時該怎麼辦呢
綠綠說~~就抓起來吃呀 噗~  

不對~每條魚都是老闆的心血
因為牠一年才長10-12公分,其後越長越慢。5年魚可生長至30公分左右
所以生病的魚不是拿來吃 好不好^^ 綠綠只想吃 哈~~

其實這條人工溪有著最自然的生態,生病的魚就會放入溪中
讓牠自己去找想吃的東西,在自然生態中讓病好起來
溪裡有許多老闆設的闗卡,當苦花魚激流而上時。就是病好啦



▲講了這麼多,我們的苦花魚料理上菜囉

其實苦花魚最原始也最美味的料理就是鹽烤啦
牠沒有經過任何宰殺的動作,整尾皆可食用
有人問了??內臟沒處理嗎
沒錯~連鱗都沒有刮哦
這種魚很特別,鱗片是軟性膠質。也就是遇熱就會溶化
有看到魚鱗,但吃起來卻沒有魚鱗的感覺
真的很特別



▲請老闆煮6條~~一人一尾







▲自己釣~自己吃的感覺,yoyo應咳最清楚  讚的啦















▲熟知球的都知道,其實球不太吃魚的
因為小時候被魚刺卡住喉嚨的記憶實在是太深刻
這次球很小心翼翼的撥著每一塊魚肉,然後把整條魚都吃光光
綠綠也被球嚇到 哈~~
沒有別的原因,就是好吃。就算有刺也願意喀掉它
肉質鮮美且富有彈性,很特殊的口感
球終於知道,牠為什麼可以逆流而上了

喜歡球的分享嗎?下回來光復鄉 吃條苦花魚再走吧



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向耕魚場
地址:花蓮縣光復鄉大豐村161號 
電話: 03-8731265

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