甫田6號 (43)


球今天跟大家分享埔里一間很有特色的部落餐廳 "甫田6號"
是結合原住民文化、部落美食、自然生態、紅磚文化的餐廳
原為一個已經營四代、生產紅磚建材的昭億窯廠區
九二一地震後由建築、藝術、文史等一群不同專業領域的團隊
重新活化了窯場,將廠房空間轉型為文化創意園區

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原音 原汁 原味  又最生活化 最貼近大自然的方式

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店內也有展示原住民服飾

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餐廳以石雕、木雕為主題,打造出濃厚的原民風格
原木加上一點烈火燒製,石板拼貼成牆面
很特別 又很有部落的味道

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有著原民色彩的裝飾

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寬敞舒適的用餐環境
平常桌子是一張張分開的
每周六的夜晚 有部落的朋友獻唱或表演活動
才把它們併在一起,大家一同用餐一同歡樂

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今天可以欣賞美妙原住民歌謠,真棒
歌手正在準備中

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圖中的女孩是老闆的女兒,歌聲很棒

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迎賓茶

東坡居士說 無肉令人瘦 無竹令人俗
竹子作的杯子 搭配上竹子作的茶壺
喝下的水或茶 都有著淡淡竹香,且好可愛吶

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綠生活蔬果沙拉

堅持採用由原民部落的綠生農場所生產的無毒有機蔬果做為食材
搭配原民傳統生吃、火烤、岩燒、蒸煮…等烹調方式,保留食材的鮮度和甜味

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新鮮竹子剖半即是喝茶的水杯
取之於森林 用之於社會
採用對這個社會最小的傷害方式 來滿足挑剔的每一張嘴

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精緻的器皿  讓純粹的本味 更添風采

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健康綠生湯品

當季新鮮竹筍 用著有握把類似咖啡杯的方式盛裝
在讓您享受原味的同時 藉由不同的餐具
提供給您不同的享受 

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特製風味麵包

竹子成長周期短 可塑性又高
對樹林的幫助真大 是砍伐樹木時極佳替代品
在古早的農業社會栽種竹林有竹筍可採收
又有竹子可編作 製成各項農用或家庭用具

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傳統餐主菜-山豬肉、自製酸菜和泡菜

放置於竹編器篱 鋪上一張芭蕉葉
讓人身處城囂卻又深感綠意昂然
讓妳在用餐之時  嘴裡吃的 眼裡看的 都是饗宴 

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雞腿排

口感及嚼勁與飼料雞不同,一上桌馬上被夾光

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田裡小農在種的有雞蔬菜 或許葉片沒有噴藥的產品大
但是在這個食安頻傳  什麼都得要吃 卻又吃得不安心的時代
只能在可選擇的時候 選一些口感稍嫩 外觀略小
卻可讓妳安心大快朵頤

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生菜包酸菜 沒有制式的吃法
竹簍裡的食材自行搭配 吃安心也吃健康,一口接一口
球建議大家全部都放進去,吃起來非常特別又好吃

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日本鯖魚很簡單 沒有過度調味 有用鹽醃漬
卻只是為了壓壓腥味 擠上幾滴檸檬汁 也只是為了提味

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馬告香腸 吃起來就是跟平地不一樣
香料的選擇不同 呈現的味道不同
馬告就如同我們的胡椒
有著自己獨特的風味

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有機生菜 加上自製酸菜 配上一點山豬肉
或許山豬肉有點油  或許生菜有點乾
但是乾加濕之後 口感似乎剛剛好 變的不油不膩了

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竹筒飯旁邊還有著烤地瓜與蒸南瓜 與手工芋頭酥
地瓜因為太搶手隱約的只剩下一小塊
蒸南瓜已經放在嘴巴咀嚼當中
你會問說 ㄚ那手工芋頭酥呢
因為每個人都只有一張嘴 好歹先讓我把嘴裡東西吞下去才是
不是不好吃 是咀嚼也需要時間說 哈哈哈 

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 你以為在台下看看 聽聽歌就不會有事嗎
部落的朋友在徵得您的同意後 可是會請妳上台高歌一曲哦
球只是猜中前奏是那首歌就被請上去啦,真歹勢
跟平常上KTV唱歌的感覺不同
伴唱帶的節奏是固定的,但唱現場可是要跟樂手們搭配在一起
是很棒的體驗  

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飯後點心 

平淡的夜晚有著迷人的歌聲
環境都一樣 心可以不一樣

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吃飽喝足,渡過一個很棒的夜晚

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極具特色的櫃檯

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甫田六號 原汁 原音 原味 部落美食餐廳
或許沒有氣派的裝潢 演唱歌手也不是電視常客
但親切的工作人員 開朗熱情的歌手
可是會讓你慢慢的卸下心防
一起大口朵頤 一起高歌一曲 可以是聽眾 也可華麗轉身成為歌手

 

沒有人願意離鄉背井 沒有喜歡接觸大自然的朋友
願意住在水泥叢林之中
這裡是甫田六號
有著部落的開朗熱情 有著部落的愉悅歌聲
有著不同的體驗 有著不同的歡笑聲 

下次來埔里,別忘了進來走走呦

 

部落美食餐廳
電話:049-2982445  手機:0932-553379 
地址:南投縣埔里鎮溪南里隆生路115-10號

 

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除了美景其餘不取。除了足跡其餘不留

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