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▲看到上面這張圖就知道,球又到後山(花蓮)啦
只是這篇文拖了有點久  噗~~冏 

今天跟大家分享的東西,喜好溪釣的朋友一定知道
就是釣鯝魚(俗稱苦花),它其實有很多別稱 像
台灣鏟頜魚高山鯝魚苦花苦偎齊頭偎..等



▲位於花蓮縣光復鄉的"向耕魚場",在復育苦花這方面很成功
不只讓苦花魚免於絕種的命運,也讓大家更加了解這個台灣原生種"苦花魚"

隨著環境的不斷污染,許多生物也都跟著絕跡
就拿高山苦花魚來說好了,它性喜低溫且必須在完全無污染的水域才能生長的好

所以要人工養殖,老闆可是吃盡了苦頭

之前到花東的路旁都有看到"釣苦花"的牌子,可惜球不愛釣魚
這次跟二姐一家人出遊,讓喜愛釣魚的姐夫不虛此行
因為苦花魚的拉力,要親身釣過才知道。聽說會上癮的呦



▲了解遊戲規則後,我們準備來釣魚囉



▲這個是老闆提供的餌,其實"土司"苦花魚就愛吃了







▲老闆教了我們釣苦花魚的基本常識,姐夫準備上場







▲不要小看yoyo哦,她之前可是都有跟姐夫去釣魚呢
瞧她架式十足











▲釣到啦,超厲害的



▲魚場內有許多的水池,每個水池都很大
不只是這樣,裡面的魚可都是老闆的寶貝
像霖霖身後的這一池,裡頭就是鱘龍魚(很貴)
不誇張,每隻都大到跟霖霖一樣高

我們想買,但老闆說這是種魚不賣的。另一池的才有賣
一台斤900塊,一條也要幾萬塊吧。很貴~但很好吃







▲因為苦花魚對水質非常的要求,老闆說~這諾大的水池每兩天就要洗刷一次
引進的山泉水也是兄弟倆一管一管接起來,才有今天的成果
不得不讓球佩服他們對苦花魚的鍾情































▲周圍也有許多魚種的介紹











































▲綠綠也來嘗試釣看看囉
老闆說~在浮標下降第二次時,魚才真正的上勾
而且呀不可以很快的將線收回來,不然牠會跑掉

釣苦花其實也有技巧的,不然就只能當餵魚啦
要是球下去釣,苦花魚應該會讓球餵的飽飽滴 噗~~











▲成功^^  綠綠釣到一隻囉















▲二姐也釣到啦,真厲害



▲不是球在說,yoyo這孩子真的是很有勇氣
其實餌是跟老闆買的,量也是固定。只有姐夫在釣

他看yoyo很喜歡釣,所以弄了一些免費的餌讓yoyo玩
給了她一支跟大人不同的釣竿(比較短一點)
工欲善其事。必先利其器

小朋友的釣竿,老闆賭定yoyo不可能釣到任何一隻
講也沒錯,yoyo釣了許久還真沒上勾
可是~可是~~她很有耐心的看著浮標
終於釣上了一隻不算小的苦花魚哦。讓老闆超佩服她的















▲餐廳有許多特色餐點,當然也有代客烹煮苦花魚
給100塊費用就可以



▲球非常喜歡餐廳前的這片生態區
看的出來老闆照顧的非常好
尤其是道路二旁的楓樹,相信在不久的將來。這裡會成為另一處的賞楓景點











▲這個人工溪流是老闆的傑作
苦花魚其實是活動力相當大的魚種,這也是為什麼喜歡溪釣的人愛的原因(拉力十足)
當牠活動力不好時就是生病啦
問大家??當魚生病時該怎麼辦呢
綠綠說~~就抓起來吃呀 噗~  

不對~每條魚都是老闆的心血
因為牠一年才長10-12公分,其後越長越慢。5年魚可生長至30公分左右
所以生病的魚不是拿來吃 好不好^^ 綠綠只想吃 哈~~

其實這條人工溪有著最自然的生態,生病的魚就會放入溪中
讓牠自己去找想吃的東西,在自然生態中讓病好起來
溪裡有許多老闆設的闗卡,當苦花魚激流而上時。就是病好啦



▲講了這麼多,我們的苦花魚料理上菜囉

其實苦花魚最原始也最美味的料理就是鹽烤啦
牠沒有經過任何宰殺的動作,整尾皆可食用
有人問了??內臟沒處理嗎
沒錯~連鱗都沒有刮哦
這種魚很特別,鱗片是軟性膠質。也就是遇熱就會溶化
有看到魚鱗,但吃起來卻沒有魚鱗的感覺
真的很特別



▲請老闆煮6條~~一人一尾







▲自己釣~自己吃的感覺,yoyo應咳最清楚  讚的啦















▲熟知球的都知道,其實球不太吃魚的
因為小時候被魚刺卡住喉嚨的記憶實在是太深刻
這次球很小心翼翼的撥著每一塊魚肉,然後把整條魚都吃光光
綠綠也被球嚇到 哈~~
沒有別的原因,就是好吃。就算有刺也願意喀掉它
肉質鮮美且富有彈性,很特殊的口感
球終於知道,牠為什麼可以逆流而上了

喜歡球的分享嗎?下回來光復鄉 吃條苦花魚再走吧



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向耕魚場
地址:花蓮縣光復鄉大豐村161號 
電話: 03-8731265

julialee0224 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • gardenerro
  • 搶先
  • 園丁真強 ^^ 你搶了阿海的位置了啦>"< 小心被蓉蓉打

    julialee0224 於 2011/07/17 21:35 回覆

  • garylee0620
  • 頭香!
    櫻井海
  • 謝啦^^ 揪一個 哈~~

    julialee0224 於 2011/07/17 21:35 回覆

  • hush
  • 我~
  • 鬍鬚也來參與呀 開心吶^^ 下星期二一定是大晴天

    julialee0224 於 2011/07/17 21:34 回覆

  • garylee0620
  • >"<怎麼會是你.........
  • 殺出個程咬金~~園丁是也 噗 ^^

    julialee0224 於 2011/07/17 21:40 回覆

  • 我來了....
  • 杰霏~~ 謝啦^^

    julialee0224 於 2011/07/17 21:41 回覆

  • gardenerro
  • 哈~對釣魚過程沒興趣
    只想大口吃魚~~~
  • 多少了解一下咩^^ 苦花魚可是很珍貴滴

    julialee0224 於 2011/07/17 22:10 回覆

  • karen
  • 簽到~
  • 謝啦 派大星

    julialee0224 於 2011/07/17 22:10 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉+1
    1樓的要小心一點..XD
    苦花魚真的沒聽過呢
    球下去釣搞不好會釣到大魚也說不定喔
  • 球是遜咖~~ 這個任務還是派yoyo去就可以了 ^^
    蓉蓉有想來釣釣看嗎? 好玩 不過蠻貴就是了 一支竿子500

    julialee0224 於 2011/07/17 22:14 回覆

  • gd103973
  • 慢了~~
  • ok的啦^^ 謝謝鈴哦

    julialee0224 於 2011/07/17 22:14 回覆

  • daniel911116
  • 老闆對於苦花魚的養殖真的好用心喔
    烤的香酥的魚讓我也食指大動啦
    我很會吃魚喔
    不過 我不敢釣魚
    我很怕摸到魚XD
    安妮推^^
    (哈~~我洗得很快吧XD)
  • 球也不敢釣^^ 怕怕~~~ 哈
    釣魚的任務還是交給他們 噗
    不過說真的 苦花魚還真好吃 鮮美有彈性 有機會安妮一定要試試

    julialee0224 於 2011/07/17 22:16 回覆

  • ar671226
  • 好久沒釣魚了....(小時候跟爸爸會去釣魚)
    judy推︿︿
  • 謝推呦 會釣魚真不錯 因為球不敢 哈~~

    julialee0224 於 2011/07/17 22:18 回覆

  • gardenerro
  • 為了球~我不會向蓉蓉低頭的!~XDD
  • 哈~~哈~~ 被你笑死^^ 感恩吶

    julialee0224 於 2011/07/17 22:19 回覆

  • jok0124
  • 我可以去釣
    美人魚嗎? 哈

    老闆的用心經營
    讓人有機會體驗這釣魚的樂去ㄋ
    還有可以吃到現調的苦花魚
    冠頭 推八
  • annie670120
  • annie推推~
    還有這款魚哟~
    我都不知道耶~
    在這又上了一課~
  • gd103973
  • 看起來好好吃哦~~
    又長知識了...苦花魚~
  • ken0187
  • 老闆的苦心~苦花魚最知道!!
    苦花整尾鹽烤!!美味!!
    推!
  • weiai206

  • 釣苦花耶,好特別,原來這也可以釣喔~酷
  • meijung0517
  • 大老婆推+1
    好特別的一個體驗ㄟ
    我也不太會吃魚
    看到魚刺我覺得好痛苦喔
    但如果這麼鮮美的魚肉在眼前
    我會努力吃吃吃^^
  • novia0415
  • 寶貝毛推+1
    來到球家真的讓我長智慧ㄟ
    我只知道吃啦=="
  • PISCES00
  • LING+14
    好厲害丫,要是我去應該也都是在餵魚吧..噗噗
    那整條鹽烤的苦花看來好美味丫^^
  • 悄悄話
  • lotuslover
  • 從圖片中可以感受到釣魚的樂趣。 小麗子推>
  • iove11261229
  • 推推

    哈哈!!
    自己釣的魚
    當吃的時候
    那一種滋味~我很了解唷
    最近我也有去釣
    感覺就是享受在其中呀~~~
  • a25518249
  • qq690112
  • 推20
    看起來很有趣
    可是如果叫我去釣
    我肯定沒有耐心的
    我~~~跟綠綠一樣
    只想吃啦~~~~~~~XDDD
  • irenech58
  • 推推21
    要是我去釣
    肯定和球一樣把苦花餵的飽飽的
    所以還是等著吃就好 呵呵
    IRENE
  • joran23
  • 推23
    很棒的體驗
    祝您有個開心的一天
    標哥
  • timjiang
  • 我好久沒釣過魚了...
    雖然等待的時間,
    但是當魚上鈎的時候真的是相當有成就感...
    看得出來老闆為了維持苦花魚的生長環境,
    還下了蠻大的功夫呢...
    不過最後都還是要進肚子啦...哈

    推推~
  • nikoko82
  • yoyo的架式挺讚的耶

    推推

    NIKOKO
  • orzteresa
  • TERESA推
    我之前去花蓮玩也吃過鹽烤苦花魚~真的很好吃
  • 桂
  • 烤的好優秀...不虧是職業的.....