說到清境大家會想到什麼?
不乏特色民宿,尤其是最近新開的
老英格蘭

這樣歐式鄉村風格的建築物
會不會以為球要分享民宿呀

哈哈~~ 猜錯囉
球今天不是要分享民宿,而是一間巧克力莊園啦



日光清境旁的小路往下走8分鐘
隨著指示牌一直往下就可到達 
"貝卡巧克力莊園"

說它是秘密地點一點也不為過
前往的山間小路可是連會車都不行吶
為了讓我們能看見這麼美的地方,莊園主人可對這條路費了不少心力







貝卡(Beica)一處位於黎巴嫩與以色列交界的高原谷地,
1400年前居住過的腓尼基人稱當地為上帝的居所,文明曾在此發源與燦爛輝煌。

清境 貝卡,一處位於合歡山下的山谷莊園
是打造巧克力最佳的品味環境,希望香氣與味蕾在此彌漫

一個轉角~看見了這一片美景,只能用夢幻來形容



裡面無法迴車,所以車輛請勿開下去嘿



我們從旁邊的小門進去
記得把門闗好呦,不然小動物可是會離家出走的呢







莊園內飼養了許多小動物
有雞、免子、馬、羊........等



等了一下~太陽公公終於露臉囉<今天雲層有點厚XD>















這樣的歐風小屋,不說還真以為來到國外
跟著球的鏡頭一塊來賞圖吧



以盤古拉草種植形成的偌大綠色階梯草坪,讓每一位來客者莫不驚豔
三棟木造歐風小屋(由左至右)分別是莊主的居所、製作巧克力工作坊跟祈禱的小教堂



















相信嗎?最初的貝卡,沒有美麗自然的草皮
沒有車馬喧囂,只有微風吹過樹梢的沙沙聲響
莊主與留法的糕點職人在四千多坪的土地上,開始構築屬於巧克力的秘密世界

陽光微微的灑下,真的好美~好美



對葡萄酒有著專業涵養的莊主,也著迷於巧克力的世界,
於是尋遍天涯海角,為可可豆在台灣找到了最完美的居所,
並聘請留法的巧克力職人,量身訂做每一顆夢幻逸品。

四年前,貝卡的主人懷抱著一份夢想,
希望找到一處有著自然原始又有森林包圍的地方,
可以在鳥鳴、雞啼與羊群咩咩咩的叫聲中和芬芳植物的晨喚中醒來,
最終,落腳在貝卡

 貝卡運用莊園栽種的植物萃取製作巧克力的自然食材,
嚴選歐洲品牌巧克力的原料,也注重原產地可可豆的屬性,
不添加任合的安定劑與香精、糖精,絕對 注重環境的乾淨度, 
堅持嚴選最自然的食材製作,讓品嚐者在美味與健康之間沒有疑慮。

(取自官網)



大家都知道巧克力的製作保存有嚴格的溫度限制
製作時必須在攝氏18度的環境中
清境終年均溫的氣候最適合巧克力的製作與品嚐



這間就是製作巧克力的工作坊
一塊進去品嚐這令人心動的巧克力吧











不具商業化,真心想與喜愛巧克力的朋友分享
這是球對這裡的感覺
沒有店員服務,有的只是分享與交流

這裡採預約方式,每日只開放20組客人入內品嚐
球是今天第一位客人

聽著玫雅店長的介紹
從製作巧克力的容器、可可豆到工作坊裡的大理石桌子
都能感受到莊園的用心,注意到每個小細節
在絕對乾淨的空間裡,製作百分百手工巧克力

你說~這怎能讓人不心動



坐下來喝杯茶(決明子麥茶),搭配上完美比例的巧克力
不會有人打擾,因為這一刻只屬於我們



首先品嚐的是杏仁條巧克力及牛奶脆餅



球愛這個,70%的純生巧克力

不加安定劑(也就是防腐劑)的巧克力,雖然不易久放
但不管是口感或健康都是最好滴



櫥窗裡陳列許多巧克力。一顆最便宜45元,最貴高達180元哦



醇香白蘭地松露

採用法國白蘭地20年陳年干邑香醇的酒香味
結合在71%黑巧克力中,入味口感細膩香氣十足
這樣一顆60元
球請店長為我們切來品嚐
 嗯~完全沒有酒味耶,而且好有層次
吃完許久嘴巴都還有那香氣呢 讚!!






秘魯巧克力

上面灑的是可可胚乳,粉珍貴滴呦


牛奶脆餅



喀什米爾粉晶鹽白巧克力

大家來這裡一定要品嚐這款
將進口法國的粉晶鹽,加入到比利時白巧克力裡
濃郁的奶香味甜而不膩的口感
超乎想像哦 



鑽石杏仁黑巧克力



甜心焦糖巧克力







12入禮盒搭配, 球買了三盒
買回來送朋友跟家人



這是9入的



每日限量71%純生巧克力,球帶走一盒囉
好好吃呦 (一整個貪吃XD)



















可愛的小教堂,怎麼那麼美呀











莊園主人的住所
在這裡每天看著如此的美景,人生夫復何求呀
































































貝卡的美味不僅僅來自於巧克力本身,而是透過夢想,讓世界更美好
與其給巧克力18度C,乾脆搬到地處18度C的環境
感受莊園的用心。感受品嚐時的尊崇
這樣一個與世無爭的地方,你~~心動了嗎?




∥更多美景分享∥ 

  



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這裡每日只招待20組客人,參觀一定要事先電話預約。
電話:049-2802652
 
地址:南投縣仁愛鄉春陽村虎門巷62附10號
開放時間:AM9:00~12:00 PM1:30~6:00


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    julialee0224 發表在 痞客邦 留言(56) 人氣()