▲這次台東之旅，除了欣賞美麗金針花海外
這裡～池上大埔社區裡的50年豆皮老店
是綠綠特地安排前往的呦 
因為呀~~ 球超愛吃豆製品滴
除了每天一杯豆漿，每次吃火鍋一定必點一份豆皮
噗~~ 根本就是個愛吃鬼咩 
▲說是50年老店了，球也就有心理準備
但~~~ 這也太不像店面了吧
▲像極了一般住家，球一度遲疑自己的腳步
深怕找錯店打擾到人家
還好～沒錯！就是這家
▲門口堆了一堆柴，保有傳統柴燒所製的豆皮﹑豆漿﹑豆花
口味一定很傳統，跟著球的腳步一塊進去看看吧
▲一大早店家就在運作當日現做的豆製品囉
瞧～這柴火燒的多旺，一進去就能感受那熱氣呢
▲豆皮的做法，在［大池］店裡一看就懂
把煮沸的濃豆漿放在方型的深盤裡，用熱水隔著深盤保溫以免豆漿燒焦
豆漿表面遇到冷空氣自然結成薄膜～就是豆皮啦
挑起豆皮晾在竹竿上滴水，非常有趣吶
▲熱氣四溢
▲瞧～表面凝結囉
此時就必須快速的將薄膜撈起
▲晾起來
▲坦白說～球還是頭一次看到豆皮的作法耶
喜歡吃，不代表知道它的製作過程
這個體驗真特別 
▲透亮透亮的豆皮
▲瀝乾後移到另一邊用電風扇呼呼呼的再把一片片豆皮吹得更乾
▲一張張濕豆皮在窗邊懸掛，陽光穿透曬乾後，形成橘色的乾豆皮
▲這一頭
老闆娘趁豆皮柔軟時，用手工摺疊成方塊，稱之「豆包」
原來豆包是這麼做的呦，球真是開眼界了
▲球和老闆娘聊過才知道，這些豆製品全是天然的
完全沒有添加任何防腐劑或不利身體的東西哦
他們的豆皮﹑豆包完全採傳統製法，用料實在，每天製作非常新鮮
吃過的人都會愛上它，球也是呢
有來池上的朋友，除了有名的池上米外
這裡有間好吃到不行的豆皮店，記得來嘿
上面這兩包豆皮跟豆漿，球帶走啦
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台東景點
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店名:大池豆皮店
地址:台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號
電話:(089）862392、864566 0913275392
營業時間:06:00至21:00
北台灣吃喝玩樂 (6)
哇哈哈
頭香我先搶走
製作過程拍的可真精彩~
好特別喔
我也是頭一次看到
好厲害 ^^
這豆皮的製作過程ㄋ
真的有了解到了一個知識
有機會去台東玩
再去走訪看看
冠頭 推 三
哇!好多豆皮哦!!
第一次看到吶!!
一定會更覺得這豆皮超美味的~
我們家都叫豆包為"導雷"(台語發音)
他們的特濃豆漿(是1000CC吧)多少錢啊?
感覺超好喝的樣子~
推
我愛喝豆漿，但偏偏不愛吃豆皮，
哈很怪吧！~~~
推~~~
看到傳統的豆皮製業~哇
好特別內..@.@
喵喵很愛吃豆皮耶
可以參觀豆皮製作工廠
很難得喔
太酷了
^^
小龜也是第一次看到:)
超新奇的耶~
而且小龜一直把豆皮都豆包認為是一樣的東西@~@
噗哈哈哈~
我喜歡吃豆皮
感覺程序蠻複雜的
真的辛苦了這些老店
我們才有那麼好吃的食材~^^
球真不簡單~知道有這樣的店
靜也超愛吃豆皮的~
第一張我還看不出來到底是???
顏色真好看ㄟ
MIA最喜歡吃豆皮魯大白菜
遵循古早的做法
是最健康的啦
推+1
吃過那麼多
現在才知道原來是製造過程是這樣
推"
這上次電視上好像有介紹過喔!
好吃又美味的傳統滋味
麻辣鍋裡加了這豆皮
超好吃的^^
只是辛苦了裡頭工作的人員
還想說是什麼呢@@~原來是豆皮阿！
我喜歡吃豆皮，而且超愛~~~
滷味也來，麻辣鴨血也要來~~~
推推~18
我也愛豆製品
第一次看到製作過程
感覺還蠻辛苦的
Irene
吃薑母鴨時喜歡加
吃火鍋時也要加........
推!!
豆漿.豆皮我都愛吃~^^
我老家隔壁村有一家製豆皮工廠
經過都會聞到濃濃豆皮味~
黑熊第一次見過耶..
感覺好新鮮有趣喔..
感謝分享~~推^^
原來豆皮就是這麼做的啊(點頭了解...)我也很喜歡吃豆皮呢,只是卻不敢喝豆漿~
哈~球介紹的很好喔~讚^^~
感恩球的分享!
竟然能"深們踏戶"的找到這種傳統老店,
製作豆皮的過程很有趣,
我覺得濕的豆皮煮火鍋也很好吃耶~
中式早餐各樣商品都是自已製做所以我孩時
就跟著學因好奇還有學做粽子和紅龜等
兒時的食物現在孩子很難的看到古老技藝
你真有心很棒的分享～
記得有回在一家火鍋店也嚐過新鮮的豆皮,
沒有油炸的油味,
軟嫩,入口輕嚼,香氣漸漸飄散出,
呵呵~~那是唯一嚐過新鮮豆皮的經驗
我們那個死胖子超愛吃豆皮的，哈哈！
～推推～
以為是魚翅 結果是豆皮